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食用含有呋喃西林的多宝鱼或致癌致胎儿畸形

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发表于 2015-7-23 10:19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
       多宝鱼营养高口感好,是餐桌上的高档菜。然而最近山东济南食药监局查出了含有违禁兽药呋喃西林的多宝鱼,人食用了含有呋喃西林的食物,药效留存体内可达2年之久,诱发各种疾病,甚至致癌或致畸胎。

  据了解,多宝鱼容易吃撑得肠炎,为不影响产量,山东济南某养殖户把违禁兽药呋喃西林洒到养殖池里。目前,警方已将查扣问题多宝鱼10多吨,拘捕嫌犯3人,案件仍在进一步调查中

  相关阅读:什么是呋喃西林

  呋喃西林(furacilin)是一种人工合成的抗菌药,可以治疗牲畜疾病。几年前在畜牧、水产养殖中被广泛应用,后来研究发现,硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物,并严格执行对水产中硝基呋喃的残留检测。我国呋喃西林列为禁用药。

  呋喃西林的使用注意事项

  1.对呋喃类药物过敏者忌用。

  2.口服有过敏反应,如休克、气喘、气闷、皮疹等;尚有胃肠道反应、药热、嗜酸性白细胞增多症及神经症状如幻听、幻视、幻觉、头晕、失眠及多发性末梢神经炎等。局部应用偶尔引起皮肤过敏反应。

  药理作用:呋喃西林能干扰细菌的糖代谢过程和氧化酶系统而发挥抑菌或杀菌作用,主要干扰细菌糖代谢的早期阶段,导致细菌代谢紊乱而死亡。其抗菌谱较广,对多种革兰阳性和阴性菌有抗菌作用,对厌氧菌也有作用,对绿脓杆菌和肺炎双球菌力弱,对假单孢菌属及变形杆菌属有耐药性,对真菌,霉菌无效,但对因霉菌引起的细菌感染仍有相当效力。对敏感菌的杀菌浓度为13~20ug/ml,抑菌浓度为5~10ug/ml。
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