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日本家常寿司 润肺养血还健脑

2015-8-7 10:25| 发布者: qega1055599| 查看: 2500| 评论: 0|来自: 广西健康网

       炎炎夏日,经常感到全身乏力、食欲不振。许多人反映,吃什么都觉得没味道,每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增,而且最好是平时比较少吃的。下面广西健康网编辑就带大家领略异域风味,学做各种简单的外国料理,开启夏季视觉与味觉盛宴!


日本家常寿司

食材:籼米400克,寿司紫菜2片,寿司醋(自调),火腿肠8根,鸡蛋2个,半条玉米,半条黄瓜,盐、沙拉酱适量。

做法:

1. 首先调好寿司醋,即是以30克白醋稍微煮热,加入20克白糖和8克盐,直至完全融化即可;
2. 米饭煮熟后倒入寿司醋,搅拌均匀,散开晾凉;
3. 鸡蛋打散后加入2克盐,倒入锅中煎熟,切丝备用;
4. 火腿肠切小粒后煎香,黄瓜切丝备用;
5. 玉米粒掰下来,放入锅中爆炒,加入清水焖3分钟,水干后拌上沙拉酱;
6. 将米饭、鸡蛋丝、黄瓜丝、火腿肠、玉米粒拌匀,用紫菜包裹,做成寿司即可。

提示:

紫菜味甘、性凉;归肾经。它含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白、氨基酸、胆碱、镁、碘等成分。紫菜中的维生素A含量极高,常食可保护视力、防止眼睛干涩与疲劳。现代医学研究表明,核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中富含的镁元素就能促进大脑对核糖核酸的吸收。同时,紫菜中还含有丰富的胆碱,对保护大脑,提高记忆力具有显著功效。

鸡蛋性平,味甘、咸;归心、胃、肾经。鸡蛋含蛋白质、氨基酸、甘油三酯、胆固醇、蛋黄素、烟酸、维生素D、E、B6等成分。中医认为,鸡蛋性平,可润肺养血、滋阴润燥、补脾和胃,对气血不足、失眠烦躁、眩晕夜盲者均有不错的疗效。鸡蛋中含有的营养物质能有效改善各个年龄段的记忆力,防止动脉粥样硬化,而且对神经系统和身体发育也有极大益处。

寿司是美食简约哲学的极致表现,不需要多么复杂的烹炒,又保持了其鲜甜的滋味。寿司的“色彩”非常鲜明,米粒圆润美观,同时又有效地保持了米饭的醇香,黄瓜、火腿、玉米粒,如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。寿司醋和沙拉酱的加入,更是让这道料理增添了酸甜滋味,令人食欲大增。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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